Vodna hruška Minami izvira iz Japonske. Plod je okrogel ali ploščat, rjava lupina, svetla površina, občutljivo meso, zelo veliko soka, topna trdna snov 14.6-16.5, vsebnost sladkorja je izjemno visoka, do približno 17 odstotkov, najvišja vsebnost sladkorja v hruški sorte.
Listi hruške Nanshui so veliki in debeli, ovalni, temno zeleni, veliki in tanki nazobčani robovi listov, prekriti z belimi dlakami, dolžina listov pa je 13 ~ 13,4 cm, širina pa 8,3 ~ 9 cm. Listni pecelj je kratek, na splošno dolg 0.9~1,2 cm. Drevo je močnejše, veje so bolj pokončne, veje debele, trdota velika, internodiji dolgi. Letna rast novega poganjka je 100 ~ 120 cm, v letu pa se lahko oblikuje majhno število aksilarnih cvetnih brstov, aksilarne cvetne brsti pa se lažje oblikujejo po skrajšanju novega poganjka v tem letu.
Plod je srednje velik, s povprečno maso posameznega ploda 360 gramov in velikimi plodovi do 500 gramov. Plod je ploščato zaobljen, malo zaobljen, plod je raven. Skorja je rumenkasta in rjavkasta, površina ploda pa gladka. Meso je belo, meso je občutljivo, topne trdne snovi so 14,6 odstotka ~ 16,5 odstotka, organske kisline pa 0,3 odstotka; Sladko, sadno, dobrega okusa, visoke kakovosti. Sadje dozori sredi septembra na območju Jiaodong in ni simptomov, kot so gniloba srca, razcepljeno sadje in med. Mlada drevesa pogosto rodijo s štirimi grebeni, ki segajo do vrha ploda, zrela drevesa pa rodijo plodove ravne oblike.
