Okus sladkornega česna je dober, vendar pri vlaganju potrebuje nekaj nasvetov, veliko ljudi kislega sladkornega česna ve samo, da dodajo sladkor in kis, vloženi sladkorni česen ni samo dovolj hrustljav okus, ampak tudi pikantno srce, zato bo okus zelo znižan, da z vami delim pristno prakso sladkornega česna, ki ga je moja družina 70-letna babica uporabljala že vrsto let dobre metode, skoraj vsako leto je vložila velik kozarec, ki ga ne bo pojedla porazdeljen na desno in levo, okus sladkornega česna je zelo dober, sladko in kislo hrustljav, radi jedo sladkorni česen prijatelji morda želijo vedeti ta recept.
Prvič, čas za vlaganje sladkorja česna je treba posvetiti več pozornosti.
V kitajski prehranjevalni kulturi obstaja skrb "ni časa brez hrane", glede na sezono so vložene sestavine tudi utelešenje sezone, kot je konec poletnega sončnega fižola, vložena redkev zgodaj pozimi itd., in zgodnje poletje je pravi čas za kisanje sladkornega česna.
Zakaj kisati česen zgodaj poleti? Pravzaprav vsako leto zgodaj poleti, to je maja in junija, je na trgu veliko novega česna, luženje česna za uporabo novega česna, v tem letnem času, česen vlaga, močan okus, tekstura je tudi hrustljava, želite da je česen iz sladkorja slasten in hrustljav, ključnega pomena je izbira novega česna.
Drugič, zdravljenje s česnom je treba posvetiti več pozornosti.
Čeprav je treba uporabiti svež česen, se je treba ukvarjati tudi s česnom v luženju. Prvič, zunanja lupina česna je olupljena na samo dve ali tri plasti, kar lahko pospeši česen, ki je hitro vložen v okus.
Ne bojte se kisanja česna, česen namočite v slani vodi več kot 3 ure. Namočite česen v slani vodi, ne samo da odstranite oster okus česna, ki ga je treba zaužiti po tem, ko sladkorna česnova kisla kumarica ni začinjeno srce, ampak tudi dopolniti vodo v česnu, tako da je sladkorni česen bolj hrustljav, in slano vodo ima vlogo sterilizacije, namočen v slani vodi in nato vložen česen, ni nagnjen k plesni in poslabšanju.
Tretjič, materialom za luženje je treba posvetiti več pozornosti.
Sladkorni česen kisamo samo vemo, da dodamo sladkor in kis, vendar ne upoštevamo belega vina, pri kisanju sladkornega česna moramo dodati tudi nekaj visoke stopnje belega vina.
Visoka stopnja belega vina ima baktericidni učinek, saj je treba sladkorni česen kisati dlje časa, vreme bo postajalo vse bolj vroče, razmnoževanje bakterij se bo pospešilo, zato v procesu kisanja sladkornega česna zagotovite, da sladkorni česen se ne bo poslabšal, lahko dodate majhno količino belega vina, lahko dodate visoko stopnjo belega vina, ampak tudi za povečanje arome okusa, pospešite hitrost kisanja sladkornega česna.
To je 70-letna babica s skoraj 50-letno metodo vlaganja sladkornega česna. Pri vlaganju sladkornega česna, če upoštevate zgoraj omenjene tri nasvete, lahko preprosto vložite hrustljav sladko-kisel, kristalno čist sladkorni česen .
