Česen je ena najpogostejših živil na naši mizi, surov, sestavine lahko aromatiziramo, česen jedo na različne načine, česen je všeč, česen se lahko nauči.
Praksa: svežemu česnu odstranite korenine in laske, odstranite zunanjo lupino, operite in namočite v slani vodi en dan, med menjavo vode; pripravljen za tesnjenje kozarca, dajte česen; lonec dodamo kis, sladkor prekuhano in ohlajeno vlijemo v kozarec, ne moremo zavreti neposredno v kozarec, zaprto; ne marate jesti začinjenega, ga lahko kisate kakšen mesec, radi jeste začinjenega en teden, ga lahko odprete za uživanje.
Praksa: zdrobite česen, dodajte sol, kis, nekaj kapljic sezamovega olja, lahko vzamete zelenjavo ali namočen kruh, kuhan na pari.
Praksa: odstranite lupino na zunanji strani česna, tako da ostane plast lupine, odrežite konec česna z nožem, s čopičem premažite vrh omake za žar, kumine v prahu, eno za drugo na pekač v pečica za kuhanje lahko jedo; lahko tudi stroke česna s palico skozi rešetko na žar žar, krtačo na omako lahko jeste. Česen lahko prežene prehlad in pomaga pri zdravljenju driske.
Praksa: stroke česna v mlinček za meso, potem ko jih olupimo, očistimo in premešamo, v lonec vlijemo olje za kuhanje, 7 na segreto v majhne koščke čebule, da prepražimo okus, stisnemo do suhega in izločimo ribe, nato dodamo nekaj začimb in nato prepražimo ven okus, riba ven; strt česen vlijemo v olje in dušimo, dušimo, nenehno mešamo, da se lonec ne zmeša; česen rumeno plava v olju na površini toplote, medtem ko temperatura olja, tako da česen v zlato rjavo, bodite pozorni, da se prepričajte, da nadzor temperature olja, ne cvrti paste! ; po globokem cvrtju ustekleničeno in zaprto, pripravljeno za uživanje, primerno za zeljno solato, rezance itd., okus je še posebej dober.
Vaja: strok česna olupljen in zlomljen; česen na tri dele, dva sta surova, enega je treba dati v ponev za cvrtje; čili, zdrobljen ingver; lonec vlijemo v jedilno olje, 70-odstotno segreto olje, vlijemo česen, premešamo, prepražimo okus po dodajanju soli, nato damo česen, potem ko okus ugasnemo z ognja, preostali del surovega česna in nato vlijemo v česen, tako da česnovo omako lahko jeste; radi jeste začinjeno, lahko daste pripravljeno. Če imate radi začinjeno hrano, lahko vanjo daste pripravljeno sesekljano čili papriko in ingver, da prepražite okus česna, nato vlijete surovi česen v prahu in pikantno česnovo omako pripravljena.
Praksa: olupljeni stroki česna, potreseni z malo kuhinjske soli, sladkorja, ročno ujeti, enakomerno marinirani 20 minut; mariniranih strokov česna ne peremo, neposredno v zaprt kozarec; lonec v rižev kis zavremo, ohladimo in vlijemo v zaprt kozarec s stroki česna, rižev kis ne sme biti več kot zaprti stroki česna, damo na sobno temperaturo, mariniramo 5-7 dni, stroke česna v zeleno lahko zaužijemo.
Česen lahko naredi tudi nekaj hrane, kot so česnova rebra, česnova pasta belo meso, česen vermicelli enolončnica, česen jajčevci in tako naprej, jesti česen dobra sezona ne zamudite.
