Po določitvi Ministrstva za kmetijstvo vsebuje plod rdečega jabolka Fuji 17,2 odstotka topnih snovi, titrabilne kisline 0.25 odstotkov, razmerje med sladkorjem in kislino 47:56, VC4,41 mg na 100 gramov pulpe, vsebuje tudi karoten, maščobo, beljakovine, Ca, Fe in druge hranilne snovi, ki jih potrebuje človeško telo.
Znižanje lipidov v krvi: poskusi na ljudeh, ki jih je izvedel japonski Inštitut za raziskovanje sadja, so pokazali, da se je po zaužitju dveh jabolk na dan raven trigliceridov v krvi preiskovancev znižala za 21 odstotkov, visoke ravni trigliceridov pa so bile krivec za otrdelost arterij. Ko pektin iz jabolk vstopi v telo, se lahko poveže z žolčnimi kislinami, kot goba vpije odvečni holesterol in trigliceride ter jih nato izloči. Hkrati pa ocetna kislina, ki jo jabolka razgradijo, spodbuja katabolizem teh dveh snovi. Poleg tega lahko vitamini, fruktoza, magnezij itd. v jabolkih tudi zmanjšajo njihovo vsebnost.
Nižji krvni tlak: presežek natrija je pomemben dejavnik pri visokem krvnem tlaku in možganski kapi. Jabolka vsebujejo veliko kalija, ki veže presežek natrija v telesu in se izloča iz telesa ter znižuje krvni tlak. Hkrati lahko kalijevi ioni učinkovito ščitijo krvne žile in zmanjšajo pojavnost hipertenzije in možganske kapi. Dr. Susan Orrich, znana britanska farmakologinja, je ugotovila, da lahko polifenoli in flavonoidi, ki jih vsebujejo jabolka, učinkovito preprečujejo srčno-žilne in možgansko-žilne bolezni.
Preprečevanje raka: Raziskava univerze Hirosaki na Japonskem je potrdila, da lahko polifenoli v jabolkih zavirajo razmnoževanje rakavih celic. Finska študija je še bolj vznemirljiva: flavonoidi, ki jih najdemo v jabolkih, so zelo učinkoviti antioksidanti, ne le najboljši čistilci krvnih žil, ampak tudi sovražnik raka. Če bi ljudje jedli več jabolk, bi lahko imeli 46 odstotkov manj možnosti za razvoj pljučnega raka in 20 odstotkov manj možnosti za druge vrste raka. Najnovejša raziskava francoskega nacionalnega inštituta za zdravstveno medicino nam tudi pove, da lahko proantocianidini v jabolkih preprečijo raka debelega črevesa.
Antioksidativni učinek: Raziskovalna skupina na Univerzi Cornell v ZDA je možganske celice miši potopila v tekočino, ki je vsebovala hrastovo esenco in vitamin C, ter ugotovila, da se je antioksidativna sposobnost možganskih celic znatno povečala. V primerjavi z drugim sadjem in zelenjavo jabolka vsebujejo najboljšo hrastovo esenco, medtem ko so rdeča jabolka boljša od rumenih in zelenih jabolk. Za bolnike z Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo so torej jabolka najboljša hrana.
Krepitev kosti: jabolka vsebujejo minerala bor in mangan, ki krepita kosti. Študija v ZDA je pokazala, da lahko bor močno poveča koncentracijo estrogena in drugih spojin v krvi, kar lahko učinkovito prepreči izgubo kalcija. Medicinski strokovnjaki verjamejo, da če lahko ženske v menopavzi zaužijejo 3 grame bora na dan, se lahko njihova stopnja izgube kalcija zmanjša za 46 odstotkov, ženske v menopavzi jedo več jabolk, kar prispeva k absorpciji in uporabi kalcija ter preprečuje osteoporozo.
Ohranjajte kislinsko-bazično ravnovesje: 70 odstotkov bolezni se pojavi pri ljudeh s kislo konstitucijo, jabolka pa so alkalna živila, uživanje jabolk lahko hitro nevtralizira prekomerne kisle snovi v telesu (vključno s kislino, ki nastane pri vadbi, in kislimi presnovki, ki jih proizvede kisla hrana, kot so ribe , meso in jajca), povečujejo telesno moč in odpornost proti boleznim.
"Eno jabolko na dan, zdravnik se me izogiba." Med številnimi sadeži je jabolko nedvomno najbolj razširjeno in miroljubno, a njegove hranilne vrednosti ne gre podcenjevati. Tradicionalna kitajska medicina verjame, da lahko nahrani pljuča in okrepi vranico ter poveča apetit. Hranilne analize kažejo, da jabolka vsebujejo največ fruktoze in vsebujejo različne organske kisline, pektine in elemente v sledovih.
Jabolčni pektin je topna vlaknina, ki lahko ne le spodbuja presnovo holesterola, učinkovito znižuje raven holesterola, ampak tudi spodbuja izločanje maščobe. Francozi so naredili poskus, v katerem je skupina zdravih moških in žensk srednjih let zaužila dve ali tri jabolka na dan, po mesecu dni pa so jim izmerili raven holesterola in ugotovili, da je 80 odstotkov ljudi v krvi LDL holesterol (LDL imenujemo tudi slabi). holesterol) se je zmanjšal; Hkrati se je povečal holesterol lipoproteinov visoke gostote (HDL ali dober holesterol). Videti je Applovo srčno-žilno pomoč.
Element v sledovih kalija, ki ga vsebujejo jabolka, lahko razširi krvne žile, kar je koristno za hipertenzivne bolnike, cink pa je potreben tudi za človeško telo, kar lahko pri pomanjkanju povzroči motnje presnove krvnega sladkorja in zmanjšano spolno funkcijo.
Uživanje surovih jabolk lahko poleg zgoraj navedenih koristi tudi uredi želodec, saj je bogato z vlakninami in pomaga pri izločanju. Po drugi strani pa uživanje koristi tudi ljudem z drisko, saj jabolčna kislina deluje adstringentno, vendar je treba opozoriti, da če gre za kronično drisko tipa pomanjkanja vranice in želodca, je treba jabolko zaviti v pločevino. folijo in pred jedjo spečemo ali dušimo.
